반응형 참나물된장무침1 참나물된장무침 만드는방법 (요리법) 참나물은 대표적인 봄나물 중 하나로 향과 맛이 좋아 많은 사람들이 즐겨먹는 나물입니다. 하지만 특유의 씁쓸한 맛 때문에 호불호가 갈리는 나물이기도 한데요~ 저는 개인적으로 이 씁쓸한 맛이 좋아서 자주 해먹는 편이에요. 이번 포스팅에서는 제가 좋아하는 참나물 된장무침 레시피를 알려드릴게요! 참나물 손질 어떻게 해야하나요? 참나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 밑동을 잘라줍니다. 그리고 줄기부분 잎부분 따로 분리해서 끓는물에 데쳐주는데요, 이때 소금을 약간 넣어주면 초록색이 선명해져요. 데친후에는 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜주고 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다. 참나물 데칠때 주의사항 있나요? 참나물은 시금치처럼 오래 데치면 질겨지기 때문에 살짝만 데쳐주셔야 합니다. 그래서 너무 센불보다는 중간불로 빠르.. 2024. 3. 15. 이전 1 다음 반응형
