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꼬시래기무침 만드는 요리법 추천 (만들기) 꼬시래기는 해초류 중에서도 칼슘 함량이 매우 높은 식품입니다. 특히나 골다공증 예방과 성장 발육에 도움이 된다고 알려져있어요. 하지만 맛이 조금 비릿해서 호불호가 갈리기도 합니다. 저는 어릴때 엄마가 해주신 꼬시래기 무침을 먹고 자란 세대라서 그런지 지금도 가끔 먹으면 너무 맛있더라구요. 그래서 오늘은 꼬시래기 무침 만드는 방법을 알려드리려고 합니다. 꼬시래기 효능은 어떤가요? 칼슘함량이 높아 뼈 건강에 좋고, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 변비예방 및 다이어트에 효과적입니다. 또한 칼륨 성분이 체내 나트륨 배출을 도와 고혈압 등 혈관질환 개선에 도움을 줍니다. 꼬시래기 손질방법은 어떻게 되나요? 꼬시래기는 소금끼를 제거하기 위해 물에 여러번 헹궈준 후 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 그리고 찬물에 헹.. 2024. 3. 19.
표고버섯덮밥 만드는방법 및 만들기 (요리법) 오늘은 간단한 요리인 표고버섯 덮밥을 만들어볼텐데요~ 재료도 간단하고 만드는 방법도 간단해서 자취생분들에게 추천드리는 메뉴입니다! 준비물은 밥과 계란, 그리고 표고버섯 두개면 충분하답니다. 먼저 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 저는 버섯 특유의 향을 좋아해서 많이 썰었는데 취향에 맞게 조절하면 됩니다. 후라이팬에 기름을 두르고 파기름을 내줍니다. 파기름 냄새가 솔솔 올라오면 잘라놓은 표고버섯을 넣고 볶아줍니다. 적당히 볶아지면 간장 한스푼을 넣어주고 마저 볶아줍니다. 마지막으로 물 반컵을 붓고 끓여주면 끝! 그릇에 밥을 담고 볶은 표고버섯을 올려준 후 계란후라이를 올리면 완성입니다! 너무 간단하죠?ᄒᄒ 표고버섯덮밥 만들기 어렵지 않나요? 전혀 어렵지 않습니다! 제가 알려드린 순서대로 차근차근 하.. 2024. 3. 19.
새우브로콜리볶음 만들기 요리법 (어떻게?!) 새우브로콜리볶음은 영양만점 반찬입니다. 새우는 단백질과 칼슘이 풍부해서 성장기 아이들에게 좋고 브로콜리는 비타민C가 레몬의 2배나 들어있어서 피부미용에 좋아요. 특히 베타카로틴 성분이 항산화작용을 해서 노화방지 효과가 있답니다. 또한 칼륨성분이 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방에도 좋다고 해요. 이렇게 좋은 재료들이 만났으니 맛없을 수 없겠죠? 저만의 레시피로 만들어본 새우브로콜리볶음 만드는 방법을 소개할게요. 새우는 어떻게 손질하나요? 우선 냉동실에 있던 새우를 꺼내 해동시켜줍니다. 그리고 등쪽 두번째 마디쯤에 이쑤시개를 넣고 내장을 제거해주는데요, 이때 머리부분 껍질 사이에 손가락을 넣어서 잡아당기면 쉽게 벗겨낼 수 있어요. 그런 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어주면 됩니다. 저는 마트에서 사온 생새우를 .. 2024. 3. 19.
느타리두루치기 만드는법 (요리법) 소개 오늘은 맛있는 두루치기 요리를 해볼건데요~ 제가 좋아하는 버섯과 돼지고기로 만드는 느타리두루치기입니다! 고기요리라면 다 좋아하지만 특히나 이 요리는 매콤하면서도 쫄깃한 식감이 너무 좋아서 자주 해먹는답니다. 저만의 레시피 알려드릴게요! 느타리버섯은 어떤 효능이 있나요? 느타리버섯은 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부해서 포만감을 주어 다이어트에 효과적이에요. 또한 비타민D가 풍부하게 함유되어 있어서 골다공증 예방 및 성장기 어린이에게 좋아요. 그리고 칼륨이 많이 들어있어서 고혈압 예방에도 좋답니다. 돼지고기와 느타리버섯 둘다 지방이 많은데 괜찮을까요? 네 물론이죠! 오히려 궁합이 아주 좋은 재료랍니다. 두가지 모두 단백질이 풍부하기 때문에 영양학적으로 균형잡힌 음식이랍니다. 게다가 콜레스테롤 수치를.. 2024. 3. 16.
참나물된장무침 만드는방법 (요리법) 참나물은 대표적인 봄나물 중 하나로 향과 맛이 좋아 많은 사람들이 즐겨먹는 나물입니다. 하지만 특유의 씁쓸한 맛 때문에 호불호가 갈리는 나물이기도 한데요~ 저는 개인적으로 이 씁쓸한 맛이 좋아서 자주 해먹는 편이에요. 이번 포스팅에서는 제가 좋아하는 참나물 된장무침 레시피를 알려드릴게요! 참나물 손질 어떻게 해야하나요? 참나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 밑동을 잘라줍니다. 그리고 줄기부분 잎부분 따로 분리해서 끓는물에 데쳐주는데요, 이때 소금을 약간 넣어주면 초록색이 선명해져요. 데친후에는 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜주고 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다. 참나물 데칠때 주의사항 있나요? 참나물은 시금치처럼 오래 데치면 질겨지기 때문에 살짝만 데쳐주셔야 합니다. 그래서 너무 센불보다는 중간불로 빠르.. 2024. 3. 15.
삼치양념구이 만드는법 요리법 확인 삼치구이는 남녀노소 누구나 좋아하는 생선요리입니다. 특히 삼치는 다른 생선에 비해 비린내가 적고 살이 부드러워 많은 사람들이 즐겨먹는 생선 중 하나이죠. 하지만 맛있는 삼치구이를 만들기 위해서는 먼저 손질과 밑간 과정이 필수랍니다. 그래서 오늘은 삼치손질방법과 양념구이 만드는 방법에 대해 알려드릴게요. 삼치 손질 어떻게 해야하나요? 삼치의 머리부분을 잘라내고 내장을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 그리고 지느러미 부분을 가위로 깔끔하게 정리해주고 소금을 뿌려주면 준비 끝! 삼치살때 어떤걸 사야하나요? 삼치를 고를 때는 눈이 맑고 아가미가 선홍색인 것을 골라야 해요. 그리고 배 부분이 은백색이고 탄력있는 것이 신선하답니다. 또한 몸 전체에 광택이 있고 눌렀을 때 단단한 것이 좋아요. 만약 등쪽에.. 2024. 3. 11.
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